Omelett mit Hackfleisch - China -

Speis & Trank

Omelett mit Hackfleisch - China

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

150	g	Hackfleisch
30	g	Krabben; grob gehackt
2 ü	-	Frühlingszwiebeln
-	-	- in feinen Scheiben
4	-	Eier
1	El	;Wasser
Ö	-	Öl
	-
1	Tl	-Salz
0.5	Tl	-Zucker
0.5	Tl	Glutamat; nach Wunsch
1	El	helle Sojasauce
1	Tl	Sesamöl
1	El	Stärkemehl
-	-	-Pfeffer

Zubereitung:

Fleisch, Krabben und Frühlingszwiebeln mit der Gewürzmischung
vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die
Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut
vermengen. 1 El. Öl erhitzen und gleichmässig über den Pfannenboden
verteilen. 1 El. der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen,
zur Hälfte falten und heiss servieren. Dieser Vorgang wird
wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt
etwas Chilisauce darüber.
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Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	22.02.1995
Datum: